Vegetariano
Vegano
Sin gluten
Sin lactosa
Recomendado
Nuevo
Palitos de masa pan latina rellenos de queso, acompañados de mermelada de albaricoque
Masa de maíz oriental rellena de sofrito de ternera ahumada con soja, cama de lechuga y bañados en reducción de maracuyá
500gr.
Dados de patatas y yucas fritas a alta temperatura, bañadas en salsa alioli, salsa brava criolla y salsa pollera
Croquetones de patata frita al panko, rellena de sofrito de ternera, cebolla, tomate y soja, acompañados de salsa huancaina peruana
Plátano verde frito con guacamole y cortes de solomillo de cerdo frito con caviar de tomate
400gr.
Cortes de pechuga de pollo macerada en especias peruanas, montados sobre pastar cocida y bañada en salsa huancaina con criolla
Cortes de corazón de ternera macerados en especias peruanas, a la plancha, montado sobre patatas cocidas bañadas en salsa huancaina peruana y criolla
Mezclum, piñones, queso de cabra, vinagre de Módena y frutos secos
Burrata con salsa pesto, hojas de albahaca y dados de tomate de la huerta
Mezclum, rúcula, mango, aguacate, tomates cherrys y salsa de maracuyá
Finos cortes de pescado macerados en limón y especias peruanas con cilantro, leche de tigre y variedad de maíz.
Finos cortes de pescado y mariscos macerados en limón y especias peruanas con cilantro, leche de tigre y variedad de maíz
Langostinos cocidos en su salsa emulsionados con variedad de ajíes nativos peruanos y nata acompañados de arroz jazmín
Patata macerada en especias con aguacate, langostinos al panko, picadillo de langostinos, pimiento de piquillo, salsa rosa y huevos de codorniz
Pulpo a la parrilla con cama de patata cocida bañada en salsa criolla peruana acompañado de salsa de oliva peruana, ensalada criolla y micro mezclum
Arroz meloso con base de calabaza y pimiento amarillo, acompañado de salteado de pollo, verduras y soja
Arroz meloso con base de cilantro, cerveza, verdura cocida, pato frito y ensalada criolla
Arroz jazmín salteado al wok con soja, cebolla china, salsa de ostras oriental y dados de ternera y pollo con picadillo de tortilla de huevo
Fetuccini en salsa de pimientos amarillos peruanos acompañados de salteado de ternera con cebolla, tomate, salsa de soja y queso rallado
Noodles orientales salteados al wok con langostinos y verduras ahumadas, soja, salsa de ostras y katsobushi
Tiras de pollo crujiente con patatas gajo y ketchu
Ternera, lechuga, tomate, queso
Hamburguesa de 250 gramos, tiras de bacon, queso fundido, huevo frito, pepinillos, crema de rocoto casera, cebolla caramelizada y pan brioche
Pan brioche con mayonesa oriental, montado por 250gr. de hamburguesa de pollo crujiente, tomate, lechuga, pepinillo y acompañado de patatas fritas
450gr. de entrecot de ternera trinchada a la plancha bañado en chimichurri andino, patatas fritas y salsa criolla
Dados de novilla de ternera salteados al wok con soja, cortes de tomate, cebolla morada, patatas fritas, huevo frito y acompañado de arroz
Dados de pollo macerados en especias peruanas y rebozados, saltados al wok con verduras mixtas ahumadas, salsa de tamarindo oriental y arroz jazmín.
Tortilla de arroz, alubias, huevo y beicon, acompañado de entraña salteada, ensalada fresca y huevo frito
Tarta cremosa de queso con superficie de Lotus y crocante
Torrija de pan brioche con helado y vainilla y canela
Tarta estilo de queso, con maracuyá, base de galleta y gelatina de maracuyá
Tartaleta rellena de mousse de limón, montado por merengue flameado l
Base de galleta, mouse de maracuyá estilo tarta de queso y una capa fina de gelatina de maracuyá
Tartaleta rellena de mousse de dulce de leche, merengue y canela
2 bolas de helado a elegir (chocolate, vainilla, fresa, mandarina)
Bizcocho húmedo con base de leche entera, leche condensada, leche de coco, nata y canela
D.O Ribera del Duero, Crianza 2020, Tempranillo, Bodega matarromera
D.O Ribera del Duero, Crianza 2022, Tempranillo, Bodega Avelino Vegas
D.O Ribera del Duero, Tempranillo, Bodega Rodero
D.O Ribera del Duero, Tempranillo, Bodega Matarronera
D.O Rioja, Crianza 2020, 70% tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano
D.O Rioja, Crianza 2021, Tempranillo, Bodega Ramón Bilbao
D.O Toro, Uva Tinta de Toro, Bodega Divina Proporción
D.O Madrid, Tempranillo, Garnacha y Syrah, Bodega Félix Solís
D.O Rueda, 100% Verdejo sobre lías
D.O Extremadura, Vino de aguja Semidulce, Bodega Sani Primavera
D.O Rías Baixas, 100% Albariño
D.O Madrid, 80% Tempranillo, 20% Garnacha, Bodega Laguna
Lambrusco Di Módena D.O.C, Rosado Semideco
Clara de huevo, pisco, limón, jarabe de goma, amargo de angostura
Pisco, clara de huevo, limón, jarabe de goma, fruta de la pasión, angostura
Pisco, menta, zumo de naranja, granadina
Gajos de limón, jarabe de goma, angostura, pisco, sprite
Pisco, gajos de limón, fruta de la passion, angostura, sprite
Pisco, Ginger ale, gajos de limón, canela, angostura
Pisco, zumos de naranja, arándanos, piña, granadina, limón, jarabe de goma
Chupito con base de wisky, y preparado macerado con rocoto picante peruano
Frutos rojos, granadina, menta, gajos de limón, ron
