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Rhino
7,50€
El equilibrio perfecto entre dulce y amargo, la calidez del whisky con zumo de piña y limón exrprimido.
Vermutere
7,50€
Mezcla de Martini biter Amaretto y zumo de naranja.
El patrón
7,50€
Tequila mezclado con el sabor picante de los chiles verdes, zumo de limón acabado con puntas de jalapeño.
Pachamama
7,50€
Zumo de tomate que se mezcla a la perfección con las notas a cereales de un buen vodka
Zalamero
7,50€
Ron blanco mezclado con zumo de piña, leche condensada y granadina.
Ensalada de tomate natural, arzúa ulloa y pistacho
16,00€
Ensalada de atún escabechado de casa con pimiento asado, orejones y cebolleta verde y calabaza caramelizada.
15,50€
Burratina y cecina de León con pasas, zanahoria, cherrys y uva fresca.
19,00€
Cecina de vaca de León con aceite de oliva
21,50€
Lomo curado, chorizo, salchichón y cecina
20,50€
Tabla de quesos (tetilla o arzua ulloa, pata de mulo, cabra, viejo zamorano, azul)
25,00€
Croquetas según la receta tradicional
16,00€
Mini tostas de morcilla de León sobre pan de hogaza con pera, higo y melocotón en almíbar, flambeadas con vermu blanco.
18,00€
Alcachofas italiana con huevitos de corral, panceta de vaca y pecorino romano.
19,50€
Huevos poché en panecito gratinado con pimiento asado, añejo de oveja rallado, aceite de trufa, piparra y jamón.
14,50€
Zamburiña a la sartén con con crema de setas y queso de oveja.
20,50€
Milhojas de pulpo con alioli de pimiento y crujiente de Pata de Mulo.
23,50€
Gambones flambeados con chalota y zanahoria asada.
23,00€
Tataki de atún sobre hortalizas en brunoise con salsa teriyaki.
21,50€
Bacalao al ajo arriero con huevito poché y zamburiña.
27,50€
Tartar de vaca con tuétano, brandy, cebolla, alcaparra y mostaza sobre hueso
28,00€
Hamburguesa de vacuno mayor con queso pata de mulo, cremoso de cacahuete y cebolla roja.
19,50€
picaña sobre pan gratinado
Taco de vaca rubia gallega a baja temperatura con pico de gallo y queso zamorano.
22,50€
Fileteado de vaca madurada con chips de hortalizas y polenta.
22,50€
Solomillo de vaca con romero, tomillo, ajo y mantequilla con patata baby asada.
29,00€
Chuletita de lomo bajo (raza Frisona con mínimo 45 días de maduración)
Normal 48,00€
Chuletón de lomo alto (raza Simmental con mínimo 45 días de maduración)
99,00€
Sobao emborrachado en nata y vainilla con crunch de caramelo
6,50€
Canutillos con crema de St. Germain
7,50€
Tarta de queso con tierra de galleta y miel del Bierzo
7,50€
Gofre al horno con chocolate blanco y negro
7,50€
Profiteroles de chocolate con mermelada de naranja y mandarina
7,50€
Arroz meloso de careta ibérica y pulpo.
30,00€
Arroz meloso de pollo de corral y foie gras
32,00€
Paella de lagarto ibérico braseado con alioli.
25,50€
Paella de alcochofa, boletus, pimiento y berenjena.
19,00€
Paella de chuleta de vaca con 45 días de maduración.
31,00€
Paella de langostinos y zamburiñas.
Normal 22,50€
Legaris Roble
Botella 17,00€
Tempranillo
Protos
Botella 19,00€
Tempranillo
Tarsus
Botella 22,00€
Cabernet Sauvignon
Conde de San Cristóbal
Botella 26,00€
Cabernet de Sauvignon
Emilio Moro
Botella 37,00€
Tempranillo
Arzuaga
Botella 29,00€
Temprañillo
Matarromero
Botella 37,00€
Tempranillo
Tarsus Selección de Viñedos
Botella 37,00€
Tinta Fina
Mauro
Botella 42,00€
Syrak, Tempranillo
Tomás Postigo
Botella 42,00€
Cabernet Sauvignon, Tinta Fina
Hacienda Monasterio
Botella 44,00€
Cabernet Sauvignon, Tinto Fino
Pago de Carroveja
Botella 43,00€
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Ausas
Botella 51,00€
Tempranillo
Petit Pittacum
Botella 18,00€
Mencia
Gancedo
Botella 18,00€
Mencia
Casar de Burbia
Botella 20,00€
Mencia
Ultreia Saint Jacques
Botella 21,00€
Mencia
Hombros
Botella 24,00€
Mencia
Cepas Viejas
Botella 26,00€
Mencia
Ucedo
Botella 26,00€
Mencia
Pétalos
Botella 26,00€
Mencia
Jarabe de Almázcara
Botella 27,00€
Mencia
Tebaida
Botella 39,00€
Mencia
Corullón
Botella 59,00€
Mencia
Azpilicueta
Botella 18,00€
Tempranillo
Ramón Bilbao Ed.
Botella 20,00€
Tempranillo
Paco García Crianza
Botella 22,00€
Tempranillo y Garnacha
Marqués de Murrieta
Botella 29,00€
Garnacha Tinta, Tempranillo
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Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
El Puntido
Botella 56,00€
Tempranillo
Ramón Bilbao Mirto
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Tempranillo
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Tinta de Toro
Gran Colegiata
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Tinta de Toro
Valmadrigal
Botella 15,00€
Prieto Picudo
Pardevalles
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Prieto Picudo
Vitalis Crianza
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Prieto Picudo
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Palomo Cojo
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Verdejo
La Huida
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Albariño
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Albariño
Pazo de San Mauro
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Albariño
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Casar de Brubia
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Cobijo del Pobre
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Godello
Valmadigal
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Albarín
Pardevalles
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Vitalis
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O Pequeno Mein
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Valmadrigal
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Pardevalles
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