A la carta MARCO & BO

Sin gluten

Sin lactosa

Recomendado

Nuevo

Gilda Clasica

2,50€

Guilda de Aceituna, piparra vasca y anchoa cantabrico

Boquerones en vinagre con aceitunas y piparras

9,50€

Ensaladilla de Atun y Bacalao

6,90€

de las mejores de Alicante

Ceviche de berberechos al estilo del Chef Julian

14,50€

Con lima y siracha picante

Ceviche de berberechos al estilo del Chef Julian

Lacon con pimienta negra, AOVE y sal de azafrán

9,50€

y zumo de lima

Lacon con pimienta negra, AOVE y sal de azafrán

Champiñones fritos sobre parmentier de queso Philadelfia y polvo de Jamón Ibérico

8,90€

Mejillones en escabeche al estilo bilbaíno

9,50€

Lata de mejillones , con chips y salsa al estilo de Jon

Mejillones en escabeche al estilo bilbaíno

4 Anchoas del Cantábrico en mariposa

14,00€

4 anchoas , 8 filetes

Mejillón Tigre

2,50€

Mejillones rellenos y fritos

Croqueta casera de Gamba Roja

2,60€

Sorprendete con un toque de pikante

Croqueta casera de Jamòn ibérico de bellota

2,30€

35 grs

Croqueta casera de Jamòn ibérico de bellota

Croqueta casera de Pulled de vaca

2,30€

40 grs

Alcachofas confitadas con yema macerada, y velo de panceta ibérica de bellota

Medias raciones 12,50€

Entera 18,50€

con frutos secos y polvo de jamón iberico

Alcachofas confitadas con yema macerada, y velo de panceta ibérica de bellota

Torrezno de Soria con parmentier de patata trufada

8,90€

Tellinas al vapor

12,00€

Patatas Chips de verdad con salsa brava picante

6,90€

o con salsa de queso

Patatas Chips de verdad con salsa brava picante

Pulpo frito con patata a nuestro estilo desde 2013

15,50€

Huevos rotos de corral sobre base de patata trufada y Jamón Ibérico

16,00€

Tabla de quesos 5 variedades

14,50€

con frutos secos y mermelada de pimiento rojo

Tabla de embutido de Pinoso

14,00€

Provolone al Horno con pesto y tomate

9,50€

con trufa suplemento 0,50€

Burrata con tomate de temporada, cebolla encurtida y pestos

12,90€

Frutos secos, cebolla frita y harina de aceituna negra

Burrata con tomate de temporada, cebolla encurtida y pestos

Cogollos de Tudela con Anchoa de Santoña, queso fresco, tomate raf

14,00€

con salsa de albahaca

Cogollos de Tudela con Anchoa de Santoña, queso fresco, tomate raf

Ensalada Alicantina

14,00€

Tomate de temporada, Salazones y cebolla roja confitada

Tomate trinchado con anchoas del Cantábrico

12,90€

Fideua de pato con setas y mousse de foie

15,00€

Fideua Marinera

14,00€

Fideua al estilo de mi padre, mínimo 2 raciones; con rape, mejillones, cigalitas, gamba, almejas y calamar.

Arroz de pulpo, pato madurado y verduritas

14,00€

Mín. 2 raciones Un clásico desde 2013

Arroz de pulpo, pato madurado y verduritas

Arroz a Banda con Rape y calamar

12,50€

Arroz negro con calamar, ajos tiernos y alioli

12,90€

Arroz de secreto ibérico con setas al romero

14,00€

Mín. 2 raciones

Arroz de secreto ibérico con setas al romero

Gazpacho Manchego de Secreto iberico y setas

16,00€

Con torta casera, conejo y demás

Gazpacho Manchego de Secreto iberico y setas

Arroz al Horno

16,00€

Con embutido al estilo de Valencia, min.2 personas

Gazpacho Marinero

18,00€

Al estilo Alicantino de los pescadores

Carpacio de chuleta de vaca aliñado

16,00€

con Grana Padano

Steack Tartar de vaca a las dos mostazas

17,90€

Tartar de Salmon salvaje con guacamole,Katsuobushi y salsa de anchoas

16,90€

con caviar de Wasabi

Tartar de Salmon salvaje con guacamole,Katsuobushi y salsa de anchoas

Steack Tartar de Bufalo con aliños del Chef

18,50€

Siracha de Ballantine's y de Cañamo

Steack Tartar de Bufalo con aliños del Chef

Tartar de gambon, al estilo del Chef

16,90€

Bacalao confitado al Pil Pil con guarnición

19,50€

Chuletas fritas de Cabrito Lechal con ajos tiernos

19,00€

Acompañadas de patatas fritas de verdad

Chuletas fritas de Cabrito Lechal con ajos tiernos

Solomillo de vaca madurada

23,50€

con pimientos del padron y patatas fritas de verdad

Lomo de Salmon salvaje con verduritas.

18,50€

Lingote de Cochinillo confitado con setas salteadas al humo

18,50€

Nuestra interpretación del cochinillo segoviano

Lingote de Cochinillo confitado con setas salteadas al humo

Confit de Pato al horno con guarnición de verduras

18,50€

Risotto de setas y trufa con polvo de jamón iberico y parmesano

14,50€

Tagliates con gambas, almejas, ajetes y guindilla

12,90€

Canelones del Cocido del Domingo

14,00€

Con la ropa vieja del cocido

Raviolon de Rabo de Toro con salsa de boletus

14,00€

Canelones de carrillera al vino con boletus

14,00€

Ravioli de queso de cabra, cebolla caramelizada y speck

12,90€

Canelones de espinacas, gorgonzola, piñones y pasas

12,90€

Raviolis SIN GLUTEN de espinacas y queso

14,00€

DEL CHEF

14,50€

Salsa del chef, confit de pato y parmesano

LA VAKA LOKA

14,90€

Tomate, champi, cecina de vaca, burrata chipotle y emulsión de aceituna

MANOLETE

14,50€

De rabo de toro con parmentier y salsa picante de txipotle mexicano

PAUL

14,90€

Tomate semiseco, búfala, pulpo, alioli y pimentón

DEL CONSELLERI

14,00€

Champi, york, búfala, tomate y aceite de albahaca

DE LA JEFA

14,00€

Champiñón, cebolla, bacon y carbonara

DE LA REINA

14,50€

Confit de pato, bacon y salsa barbacoa

PROSCIUTO

11,90€

Jamón york

MARGARITA

11,90€

Tomate, búfala, aceite de albahaca y mozzarella

DE QUESOS

12,90€

Cremas de quesos variados seleccionados

BIANCA

12,00€

Sin tomate, mozzarella y salsa carbonara

DE ATUN, TOMATE Y CEBOLLA

14,50€

Torrija de brioche de Toña con crema pastelera y helado

Unidad 6,90€

bañada en horchata y canela

Torrija de brioche de Toña con crema pastelera y helado

Milhoja de Crema con helado y crema inglesa

6,50€

de Turron. de crema o de canela

Milhoja de Crema con helado y crema inglesa

Torrija de Sobao pasiego bañada en horchata

6,50€

con helado y crema inglesa

Torrija de Sobao pasiego bañada en horchata

Gofre con chocolate, crema inglesa y helado

6,50€

Coulant de choco blanco Sin Gluten

6,50€

acompañado de helado y salsa de choco blanco

Tarta de Queso Manchego al horno

6,90€

Tarta Tatin de manzana con helado

6,90€

Bola de helado artesano italiano

2,90€

Pan de Masa Madre tradicional

2,80€

Del horno Rafelet de Alicante

Tarrina de AOVE de Almazara de Millena Alicante

2,50€

Oliva Virgen Extra

Tarrina de AOVE de Almazara de Millena Alicante

Tarrina de grana padano

2,00€

Tarrina de Ali-oli

2,00€

Salsera para carnes y demás

2,70€

con salsa de Boletus, Trufa, Pesto Verde, Brava, Quesos y Carbonara

Extra de Siracha para pizzas o suplemento

1,50€

Suplemento para pizzas Especial

2,90€

Rabo de toro, confit de pato, bacon o atún

€

Ensaladilla de atún y bacalao; Tabla de embutido de Pinoso; Tabla de quesos variados; Lacon con AOVE y sal de azafrán; Cogollos con boquerones y queso fresco; Patatas chips bravas; Croquetas variadas; Provolone al horno; Pinsa romana. Bebidas (copa de vino 2,50€, tercio, agua y refrescos, 2,10 €) Cafe incluido.

Suaves y Refrescantes

CELEBRA

2,70€

Botella 33cl

EL ÁGUILA SIN FILTRAR

Suaves y Refrescantes

CELEBRA

2,90€

Botella 33cl

HEINEKEN^®

Suaves y Refrescantes

SABOREA

2,90€

Botella 33cl

EL ALCÁZAR

Suaves y Refrescantes

SABOREA

2,70€

Caña 25 cl

4,90€

Pinta

2,80€

Botella 33cl

18/70

Tostadas y con cuerpo

BIENESTAR

2,90€

Botella 33cl

AMSTEL^® ORO 0,0 TOSTADA

Suaves y Refrescantes

REFRÉSCATE

2,70€

Botella 33cl

AMSTEL^® RADLER

Refrescante y afrutada

EXPLORA

4,80€

Botella 50cl

PAULANER WEISSBIER

Con cuerpo y aromáticas

EXPLORA

4,50€

Botella 33cl

JUDAS

VERMUT ALICANTINO

3,90€

Origen Alicante

COPA DE MARAVIDES Chardonnay

Copa 3,60€

DO Castilla la Mancha, uva Chardonnay

COPA DE FERRATUS Albillo mayor

Copa 3,60€

DO:Ribera de Duero

COPA DE BERONIA EDICION LIMITADA DO.RIOJA

Copa 3,80€

Tempranillo

COPA DE ALIATS DO. Valencia

3,80€

Monastrell y Marselan

COPA DOLÇ de les FRESES ALICANTE

3,50€

Uva Moscatel de Alejandria

COPA de FONDILLON LUIS XIV 25 Años

6,50€

Uva autoctona Monastrell

COPA FONDILLON BROTONS 1970

7,90€

Uva Monastrell de Pinoso

VALDUERO Blanco, Albillo Mayor

Botella 75cl 21,00€

DO Rueda

AIRE DE PROTOS rosado DO.Rueda

Botella 75cl 16,50€

Uvas Garnacha,Albillo, Tempranillo, Verdejo, Viura,Sauvignon blanc y Sirah

ALIATS DO. Valencia

Botella 75cl 16,50€

Uvas Verdil

LUIS CAÑAS Blanco DO:Rioja Alavesa

Botella 75cl 16,50€

Uvas Viura, Malvasia y Tempranillo blanco

POLVORETE de Emilio Moro DO. Cierzo

Botella 75cl 16,50€

Uva Modelo

BILAIRE Fermentado en barrica DOP Alicante

Botella 75cl 17,00€

Uva Merseguera

BILAIRE Fermentado en barrica DOP Alicante

PROTOS Verdejo Cuvee

Botella 75cl 17,00€

DO: Rueda, Uva Verdejo

ANTEA Marques de Caceres DO. Rioja

Botella 75cl 17,50€

Fermentado en barrica, uvas Viura vieja y Tempranillo blanco

BIDEONA LAS CABEZADAS DO. Rioja

Botella 75cl 17,50€

uva viuda

BOBAL Blanc de Noirs DO.Valencia

Botella 75cl 17,80€

uva Bobal

CERAMIC en Tinaja DO.Valencia

Botella 75cl 17,90€

uva Sauvignon Blanc

PRADO REY BLANCO IGP. Castilla Leon

Botella 75cl 17,50€

Uvas multivarietales autóctonas

FERRATUS blanco 2022 DO.Ribera de Duero

Botella 75cl 18,50€

Uva Albillo Mayor

GRAN BAZAN Etiqueta verde DO. Rias Baixas

Botella 75cl 19,90€

Uva Albariño

GRAN BAZAN Etiqueta verde DO. Rias Baixas

Pepe Mendoza Casa Agricola

Botella 75cl 18,50€

DOP. Alicante, Uva Airen, Macabeo y Moscatel de Alejandria

Brut Louis Pedrier FRANCE

Botella 75cl 16,90€

Uvas de Champagne

BRUT MARAVIDES Cuvee de Maria DO Castilla la Mancha

Botella 75cl 16,90€

Uva Chartdonay 100%

BRUT MARAVIDES Cuvee de Maria DO Castilla la Mancha

CAMPO ELISEO Cuvee Alegre DO.Rueda

Botella 75cl 20,00€

Uva Verdejo

MEGALA

19,50€

DO.Valencia, uvas Monastrell, Tempranillo y Marselan

LA MALDICION

Botella 75cl 17,50€

DO.MADRID, uvas Tempranillo y Malvar

EGUREN UGARTE 50 ´s Crianza

Botella 75cl 16,50€

DO Rioja , uvas Tempranillo

EL ANDEN de las ESTACION

Botella 75cl 17,50€

DO.Rioja, uvas Tempranillo y Graciano

MALOCO DO:Valencia

Botella 75cl 17,50€

Uva Bobal

BIDEONA LADERAS

Botella 75cl 17,50€

DO.Rioja, uvas Tempranillo y mezcla del campo

SEMELE DO Ribera de Duero

Botella 75cl 17,50€

Uvas Tinto fino y Merlot

BERONIA Edición Limitada

Botella 75cl 17,50€

Tempranillo DO.Rioja

FET A MA

Botella 75cl 17,50€

DOP. Alicante, uvas Monastrell y Cabernet Sauvignon

VIVANCO Crianza

Botella 75cl 17,50€

DO.Rioja, uvas Tempranillo, Maturana tinta y Graciano

LA VIÑA DE MATEO DOP Alicante

Botella 75cl 17,50€

Uva Monastrell

ALIATS

Botella 75cl 17,50€

DO.Valencia, uvas Marselan y Monastrell

DIAZ BAYO 15 Meses DO:Ribera de Duero

Botella 75cl 17,50€

Uva Tinta del Pais

LEGARIS Roble DO.Ribera del Duero

Botella 75cl 17,50€

Tinta del pais

PROTOS 9 MESES

Botella 75cl 17,90€

DO.Ribera del Duero, uvas Sirah, Tempranillo y Cabernet

VILANO 57 Aniversario DO. Ribera de Duero

Botella 75cl 18,50€

Uvas Tempranillo, Cabernet y Merlot

VILANO 57 Aniversario DO. Ribera de Duero

VIÑA SASTRE Roble

Botella 75cl 18,00€

DO.Ribera de Duero, uvas Tinta del Pais

PEPE MENDOZA Casa Agricola

Botella 75cl 18,50€

DOP.Alicante, uvas Monastrell, Sirah y Alicante Bouschet

PRADO REY FINCA LA YEGUA Crianza

Botella 75cl 18,50€

DO.Ribera de Duero, uvas Tempranillo y Merlot

CEPA GAVILAN

Botella 75cl 18,50€

DO.Ribera del Duero, uvas Tempranillo

LUIS CAÑAS Crianza DO,Rioja Alavesa

Botella 75cl 18,50€

Uvas Tempranillo y un toque de garnacha, graciano, mazuelo, viura y rojal.

BAIGORRI Crianza

Botella 75cl 18,50€

DO:Rioja uvas Tempranillo y Garnacha tinta

HABLA DEL SILENCIO DO:Extremadura

Botella 75cl 18,50€

Uvas Syrah, Cabernet sauvignon, Tempranillo

PARADIGMA

Botella 75cl 19,00€

DO.Valencia, uvas Monastrell

ARBUI

Botella 75cl 19,00€

DOP.Alicante, uvas Monastrell

MIRA Salinas DOP Alicante

Botella 75cl 23,00€

Monastrell

MUGA Crianza

Botella 75cl 25,00€

DO.Rioja, uvas Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano

PROTOS Homenaje del 27

Botella 75cl 26,50€

DO. Ribera de Duero, uvas Tempranillo

ARBUI V-47

Botella 75cl 32,50€

Uva Monastrell del viñedo La Solana

CARROA de PROTOS vino de guarda 2021

Botella 75cl 45,00€

Tinto fino DO.Ribera de Duero

VI DE SAL Magnum

Botella 1,5 L 105,00€

DOP:Alicante, uva Monastrell de la salina (solo 800 bot.)

PINTIA de Vega Sicilia

Botella 75cl 75,00€

DO.Toro, uvas Tinta de Toro

CUESTA DE REIG DOP Alicante

Botella 135,00€

Bodegas Alejandro Monastrell viejo

Agua Benasal premium

Botella 1 L 4,00€

Agua mineral Benasal

Botella 50cl 2,50€

Tinto de Verano La Tita

Botella 33cl 2,70€

Agua con gas San Pelegrino

Botella 50cl 2,70€

Aquarade naranja bebida isotónica

350 cl 2,70€

Lipton bebida de te

350 cl 2,70€

Pepsi

350 cl 2,60€

Pepsi Max Zero

350 cl 2,60€

Tonica Sweppes

Botella 20cl 2,60€

Fanta naranja

350 cl 2,60€

Fanta limon

350 cl 2,60€

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