A la carta La chuleria

LA CHULERIA
Glorieta de las Amzonas, 25
28341 - VALDEMORO

Vegetariano

Sin gluten

Sin lactosa

Recomendado

Nuevo

Anchoas de Santoña ¨La Reina del Cantábrico" 8/10 unidades

16,90€

con pan de coca, tomate y aove.

Cazuela de gambón al ajillo al estilo de Ana

16,90€

Vino LAN D-12 Edición nº 15

25,00€

(D.O. Rioja)

Berenjenas crujientes a la miel y soja

9,90€

Las patatas bravas más chulas

9,60€

Ensaladilla rusa con langostinos

12,90€

guacamole, atún, huevo duro y picos camperos

Lomito de sardina marinada (1 unid.)

3,50€

sobre tosta de focaccia al pomodoro y albahaca

Mini croquetas de boletus con alioli suave

9,90€

Croquetas cremosas de gambas al ajillo

12,95€

con alioli de pimentón

Hummus de garbanzos y albahaca

9,50€

con nueces, tomate seco confitado y pan pita

Paté de perdiz "Real Carolina" con aove de cosecha temprana "Olievo"

12,60€

pimienta rosa y tostaditas

Tempura de gambón en brocheta con salsa kaysou

12,70€

(8 unid.)

Coca de pulpo braseado con mojo rojo al queso de cabra

15,90€

rucula, aove y pimentón de la Vera

Queso de cabra gratinado con foie

12,90€

y pasas al Pedro Ximénez

Alcachofas confitadas con paletilla ibérica

13,90€

huevo frito y sal maldon

Parmentier de patata, huevos rotos, paletilla ibérica y torreznos crujientes

12,90€

Parmentier de patata, huevos rotos y pulpo

13,90€

al pimentón ahumado de la Vera

Nuestra tabla de paletilla ibérica y queso puro de oveja Flor de Esgueva con pan de coca tostado y tomate aliñado

18,90€

Ensalada de tomate rosa con ventresca de atún

14,50€

cebolla morada y piparras

Ensalada de pollo crujiente

12,90€

bacon, parmesano, dados de pan tostado y salsa César

Ensalada de queso de cabra y mango

13,90€

con granola y vinagreta de balsámico y miel

Burrata cremosa (250gr) y “Pesto Rosso”

14,90€

con espinacas frescas y nueces

Risotto meloso de boletus al aroma de trufa y parmesano

14,90€

La paella de Juanma

15,60€

con secreto ibérico, pollo y verduras de la huerta

Arroz negro con calamarcitos en su tinta

16,50€

y alioli casero

Arroz a banda con gambón y pulpo

18,90€

Langostinos salteados al tika-masala

13,90€

con arroz frito, verduritas y setas shitake

Calamarcitos de playa a la plancha

13,90€

con morcilla de cebolla bien confitada

Tartar de atún rojo a nuestro estilo

14,90€

con auténtico guacamole casero

Dados de salmón en tataki

14,90€

con algas wakame, chutney de mango, soja, sésamo y pimienta rosa

Bacalao gratinado al alioli sobre pisto casero

18,90€

Pollo confitado al curry

13,90€

con verduritas y fideos vermicelli

Tacos de costillar Bbq (3unid)

15,90€

deshuesado con yogurt griego especiado y cilantro fresco

Burger con queso de cabra (180gr de 100% vaca madurada)

13,90€

con espinacas frescas, cebolla caramelizada y patatas deluxe

Codillo de cerdo asado a baja temperatura

18,95€

con parmentier de patata y chucrut

Entrecot de ternera a la plancha (300gr)

19,50€

con patatas deluxe y pimientos de Gernika

Chuletillas de cordero glaseadas a la plancha

18,90€

mariinadas en miel, soja y vino con “las papas de La Chule”

Chuletón de vaca madurada (+30 dias) a la plancha

57,90€

con patatas deluxe, pimientos de Gernika y cherris. (ideal para compartir, precio por kg)

Cazuelita de rabo de vacuno desmigado sobre boniato asado

25,90€

Lingote de carrillada de ternera estofada al vino tinto

21,90€

con dados de calabaza confitada

Fingers de pollo crujientes con patatas deluxe

8,50€

Croquetas de jamón (6 unid) con patatas deluxe

8,00€

Salchichas Frankfurt con huevo frito y patatas deluxe

8,50€

Burger clásica (lechuga, tomate y queso) con patatas deluxe

8,90€

Flan de huevo de la casa

4,90€

con nata montada

Royal Cheesecake

6,50€

con sorbete de frambuesas

Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela

6,70€

Tiramisú cremoso hecho al momento

6,40€

Kuchen de nueces y helado de turrón

6,50€

con crema quemada y chocolate fundido

Brownie cremoso de chocolate

6,50€

con helado de vainilla y chocolate fundido

Helado de sabores

4,50€

Vainilla, chocolate, fresa, leche merengada, sorbete de frambuesa, sorbete de limón

LEGARIS ROBLE (D.O. Ribera del Duero)

19,00€

LA PLANTA ARZUAGA (D.O. Ribera del Duero)

19,00€

FINCA RESALSO COSECHA (D.O. Ribera del Duero)

23,00€

HITO DE BODEGA CEPA 21 (D.O. Ribera del Duero)

25,00€

CARMELO RODERO 9 MESES (D.O. Ribera del Duero)

29,00€

MATARROMERA CRIANZA (D.O. Ribera del Duero)

37,00€

VIÑA POMAL CENTENARIO CRIANZA (D.O. Rioja)

19,00€

RAMON BILBAO CRIANZA (D.O. Rioja)

21,00€

LA MATEO COSECHA 2021 (D.O. Rioja)

32,00€

MUGA CRIANZA (D.O. Rioja)

35,00€

VIÑAS DEL VERO (D.O. Somontano)

18,00€

LA ESCUCHA CRIANZA (D.O. Bierzo)

21,00€

24 MOZAS CRIANZA (D.O. Toro)

21,00€

HABLA DEL SILENCIO (V.T. Extremadura)

24,00€

ÁRABE AGUJA SEMIDULCE (V.T. Extremadura)

16,00€

RAMON BILBAO VERDEJO (D.O. Rueda)

18,00€

CASTELL DE BOUZA ALBARIÑO (Rias Baixas)

18,00€

VIÑA ABAD SUMMUM BLANCO GODELLO (D.O. Valdeorras)

17,50€

JOSE PARIENTE VERDEJO (D.O. Rueda)

23,00€

ANNA DE CODORNIU CAVA BLANC DE BLANCS

21,00€

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Suaves y Refrescantes

CELEBRA

3,00€

Copa

3,00€

Botella 33cl

EL ÁGUILA DORADA

Suaves y Refrescantes

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3,10€

Botella 33cl

EL ÁGUILA SIN FILTRAR

Suaves y Refrescantes

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3,00€

Botella 33cl

CRUZCAMPO^® ESPECIAL SIN GLUTEN

Suaves y Refrescantes

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3,20€

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HEINEKEN^®

Tostadas y con cuerpo

SABOREA

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Suaves y Refrescantes

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3,00€

Botella 33cl

EL ALCÁZAR

Suaves y Refrescantes

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3,20€

Botella 33cl

18/70

Tostadas y con cuerpo

SABOREA

3,50€

Botella 33cl

AMSTEL^® ORO TOSTADA

Tostadas y con cuerpo

BIENESTAR

3,20€

Botella 33cl

AMSTEL^® ORO 0,0 TOSTADA

Suaves y Refrescantes

BIENESTAR

3,25€

Botella 33cl

HEINEKEN^® 0,0

Suaves y Refrescantes

REFRÉSCATE

3,00€

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AMSTEL^® RADLER

Nuevos sabores

ATRÉVETE

3,50€

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DESPERADOS

Combinación de manzanas

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3,00€

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LADRÓN DE MANZANAS

Refrescante y afrutada

EXPLORA

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PAULANER WEISSBIER

HEINEKEN España recomienda el consumo responsable.

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