Mezcla de yogurt especiado y foie sobre una "REGAÑÁ" culminado con huevo de codorniz
Secreto ibérico, cremoso de sobrasada y salsa gaucha sobre tosta de pan
Taco de pollocrujiente, picantón con salsa de queso y verduras salteadas
Guacamole, tomate confitado y la mejor ventresca, todo ello sobre una crujiente "REGAÑÁ"
Alcachofas crujientes sobre un cremoso de trufa y velo de panceta ibérica
Torrezno sobre muselina de atascaburras, acompañado de pico de gallo con mango fresco
Croqueton de paletilla ibérica y queso manchego trufado (100 gr de puro deleite)
Pata de pulpo sobre cremoso de sobrasada acompañada de mezclum y tomates cherry
Calamar entero a la plancha, con un toque de aceite verde, acompañado de verduras salteadas
Patatas revueltas con ibéricos, queso manchego y culminado con un huevo frito
Mezclum, tomates cherry, quesos fritos y frutos secos, aliñado con salsa de frutos rojos
Nuestra versión de nuestra torrija gratinada al horno, acompañada de crema pastelera y helado
Tarta de queso de rulo de cabra, acompañada de frutos rojos y helado
Maridaje
Carne blanca
Pescado blanco
Jamón / embutidos
Maridaje
Marisco
Arroces
Quesos
Maridaje
Carne blanca
Pescado blanco
Quesos
Maridaje
Carne blanca
Pescado blanco
Ensalada
Maridaje
Hamburguesas
Pescado blanco
Arroces
Maridaje
Carne roja
Pescado azul
Jamón / embutidos
Maridaje
Carne roja
Marisco
Jamón / embutidos
Maridaje
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Cordero / asados
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Ensalada
Jamón / embutidos
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Pescado blanco
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Ensalada
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Pescado blanco
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